Bakırdan Üretilen Mutfak Ürünleri Sağlığınıza Katkı Sağlayabilir
Kahramanmaraş’ta 54 yıl önce bakırcılık mesleğine adım atan ve 1994 yılından bu yana bu mesleği Antalya’da sürdüren Mustafa Kasapkara, doğru şekilde kullanılan bakır mutfak eşyalarının sağlığa faydalı olduğunu belirtiyor. Kasapkara, çelik, alüminyum ve teflon gibi maddelerden daha sağlıklı olan bakırın, içine konulan her şeyin tadını değiştirdiğini ve şifa verdiğini ifade ediyor. Bakırdan yoğurt mayalamanın lezzetini artırdığını, su koyulduğunda ise tadı zenginleştirdiğini dile getiriyor.
7 yaşında babasının yanında çıraklık hayatına başlayan Mustafa Kasapkara, yıllardır bu mesleğin içinde olduğunu ve iki oğlunu da aynı alanda yetiştirdiğini aktarıyor. Antalya’ya geldiği 1994 yılından bu yana bu şehirde zanaatın tarihi bir öneme sahip olduğunu söyleyen Kasapkara, gençlerin emek vermeden para kazanmak istediğini ve çırak bulmanın zor olduğunu vurguluyor. Bu mesleğin önemli bir miras olduğunu ve genç nesillere aktarılması gerektiğini ifade eden Kasapkara, devlet desteği ile bu sanatın devam edebileceğini belirtiyor.
Bakırın doğal ve sağlıklı bir maden olduğunu söyleyen Kasapkara, ürettikleri bakır sahanlar, cezveler, bardaklar ve kaselerin kimyasal içermediğini ve diğer malzemelere göre daha sağlıklı olduğunu belirtiyor. Ürünlerin ömrünü uzatmanın yolları hakkında tavsiyelerde bulunan Kasapkara, bakır mutfak eşyalarının bulaşık makinesine girmemesi gerektiğini, sert cisimlerle yıkanmaması gerektiğini ve ahşap kaşıkların kullanılması gerektiğini paylaşıyor.
Eski bakır eşyalarını yeniletmek isteyen vatandaşların Mustafa Kasapkara’nın işletmesine geldiğini belirten Kasapkara, geleneksel ürünlere olan talebin arttığını ve fiyatların işçilik ve detaylara göre değiştiğini söylüyor. Bu sağlıklı ve doğal ürünlerin fiyatlarının 150 ila 300 lira arasında değiştiğini paylaşıyor.
